Fruchtig, Kuchen, Schokoladig

Schoko-Apfelkuchen mit Ingwer

5. November 2015

Der Ingwer Schoko_Apfelkuchengibt dem Apfelkuchen eine spannende Geschmacksrichtung und passt perfekt zum Apfel.

 

 

  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 1Tl Backpulver
  • 200 g Zucker
  • bissl Ingwer
  • 30 ml Honig
  • 2 Äpfel

Backzeit: 50 Minuten
Backtemperatur: 180 Grad

Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Die Eier mit dem Zucker und der Butter schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver unter die Eierschaummasse mischen. Die Schokolade unter den Teig heben. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

Eine Backform ausfetten und bemehlen. Den Teig in die Form füllen und mit den Äpfeln belegen. Den Honig schmelzen und den Ingwer kleingeschnitten mit dem Honig vermischen. Nach ca. 40 Minuten die Äpfel mit der Honig-Ingwer-Mischung bestreichen. Dann noch ca. 10 Minuten weiter backen.

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