Fruchtig, Kuchen

Mohn-Kirsch-Blechkuchen

23. September 2014

Ich mag Mohn. Mohn kommt von der Beliebtheit gleich nach Schokolade. Und Kirschen im Kuchen find ich auch großartig. Deswegen nun hier ein Mohn-Kirsch-Bleckkuchen Rezept.

Mohn_Kirsch

  • 400 ml Milch
  • 250 g Mohn
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 350 g Zucker
  • 350 gr Butter
  • 2 Pkg Vanillezucker
  • 6 Eier
  • 300 g Mehl
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 1 Pkg Backpulver

Backzeit: 40 min
Temperatur: 175 Grad Umluft

Den Mohn mit der Milch aufkochen, Deckel drauf und dann ca. 15 Minuten quellen lassen. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker zu einer hellen Creme schlagen. Nach und nach die Eier dazurühren. Nun das Mehl, Backpulver und die Mandeln langsam unterrühren. Das mit dem Mehl zu schnell unterrühren ist so ähnlich wie den Kopf, gleich nach öffnen der Türe, halb in den Backofen zu stecken. Das macht man ein mal, denkt sich dann, das war jetzt nicht so klug. Denkt die nächsten Male wieder dran, bis man dann wieder in einer Mehlstaubwolke steht oder Saunafeeling im Gesicht hatte. Beim Teig jetzt noch den Mohn unterrühren. Backpapier auf dem Blech auslegen und den Teig drauf verteilen. Am Schluß noch die Kirschen drüber und ab in den Ofen!

Poppy Seed-Cherry-Cake

  • 400 ml milk
  • 250 gr poppy seeds
  • 1 glass of cherries
  • 350 gr sugar 
  • 350 g butter
  • 1 tps vanilla sugar
  • 6 eggs
  • 300 gr flour
  • 200 gr ground almonds
  • 1 packet of baking powder

Baking time: 40 min
Temperature: 175°C

Boil the poppy seeds with the milk, cover it and then let it swell for about 15 minutes. Drain the cherries in a colanderBeat the butter, sugar and vanilla sugar until you get a fluffy cream. Gradually stir in the eggs. Now add the flour, baking powder and almonds. Now stir the poppy seeds under the dough. Put parchment paper on the baking sheet and spread the dough on it. At the end, cover the dough with the cherries and put it in the oven!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply