Kuchen, Schneller Kuchen

Gugelhupf mit Schlag

29. September 2014

Er sieht eher aus wie ein Gugelvulkan mit Schlag, also nicht mit Hau sondern Sahne. Es nämlich ein Rezept meiner Oma. Anstelle Butter einfach Schlag/Sahne verwenden, das macht den Kuchen unglaublich locker und fluffig. Ich weiß nicht so recht, was ich in letzter Zeit mit dem Wort fluffig habe, aber irgendwie kommt es mir immer wieder in den Sinn. Bevor es hier jetzt noch weiter um fluffig geht, lieber das Kuchen-Rezept:

Gugelhupf_Schlag

  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 250 ml Schlag/Sahne
  • 1 Pkg Backpulver
  • abgeriebene Schale von einer Zitrone

Backzeit: 60 min
Temperatur: 180 Grad

Eier mit Zucker schaumig rühren, nach und nach den Zucker dazu. Vanillezucker, Mehl und Backpulver und die Zitronenschalen dazu. Den Schlag/die Sahne steif schlagen und unter die Teigmischung heben. Gugelhupfform ausfetten und bemehlen.

 

Bundt Cake with cream

  • 4 eggs
  • 250 gr sugar
  • 250 gr flour
  • 1 packet vanilla sugar
  • 250 ml cream
  • 1 packer baking powder
  • lemon zest from 1 lemon

Baking time: 60 min
Temperature: 180°C

Beat the egg with sugar to a fluffy cream, add vanilla sugar, baking powder flour and the lemon zest. Whip the cream and fold into the batter. Butter and flour the bundt cake form and fill in the dough.

 

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